Phóng sự ảnh
Đập Hàu trên biển Đồ Sơn (26/11/2019 09:37)
Lần nào đến biển Đồ Sơn, chúng tôi cũng ghé qua bãi đá gần khu vực chắn sóng ở trước cửa đền Bà Đế để ghi lại những hình ảnh của xóm chài nơi đây. Cũng như những lần trước, một số bà con xóm chài thường cặm cụi trên từng vách đá đập Hàu và người dân nơi đây gọi là nghề “đập Hàu”.
Hàu biển bám trên những mỏm đá.
 Con Hàu biển là loài thuộc họ nghêu, sò, tuy nhiên thay vì bắt nghêu, sò dưới cát biển, người dân nơi đây phải đi tìm quanh các mỏm đá dưới chân sóng. Để tìm thấy những con hàu ven biển, người dân thường đi từ lúc 6 giờ sáng đến giữa trưa vì thời gian này nước thủy triều rút, còn từ trưa đến chiều nước thủy triều dâng lên thì không thể bắt Hàu được. Ngư cụ của người đi đập Hàu chỉ vẻn vẹn một cái bao đựng, một cái rổ, một cái ca hoặc chậu nhựa nhỏ và cái rìu nhỏ, rìu nhỏ chính là dụng cụ để đập hàu lấy thịt. Những con Hàu thường bám chặt vào đá, họ dùng chiếu rìu để đập chúng ra và cho vào bao, cứ đi hết mỏm đá này đến khe đá khác, rồi chọn phiến đá bằng phẳng để ngồi đập những mảnh Hàu và chỉ lấy ruột mang về bán. Theo quan sát của chúng tôi thì nghề này rất dễ bị chảy máu tay, chân khi lội xuống biển bởi các mảng bám của Hàu ở dưới biển và các mỏm đá rất sắc nhọn. Đặc biệt là khi gỡ Hàu ra khỏi đá cũng phải cẩn thận nếu không sẽ chích vào tay, vậy nên nhiều người đi đập Hàu phải đeo găng tay.

Đập vỏ ra để lấy thịt Hàu.

Nghề đập Hàu biển cần sự kiên trì, cặm cụi.

Ngư cụ của người đi đập Hàu.

Nghề đập Hàu biển Đồ Sơn.

Người đi đập Hàu phải đeo găng tay.

Chọn phiến đá bằng phẳng để ngồi đập Hàu lấy ruột.

Bát thịt con Hàu.

Mỗi ngày một người đập Hàu đập được khoảng 1,5 kg.
Thịt Hàu sau khi đập được thì những người đân thường bán theo bát, cứ một bát thịt Hàu nhỏ được bán với giá khoảng 30 đến 40 ngàn đồng. Mỗi ngày một người đập Hàu đập được khoảng 5 đến 6 bát thịt Hàu, tức là khoảng 1,5 kg. Mà mỗi kg thịt Hàu bán được khoảng 150 ngàn đồng. Tuy phải chịu nắng, chịu gió nhưng nếu chỉ cần cù ra biển cố gắng ngồi đập từng con một thì mỗi ngày cũng có thể thu nhập được từ 200 đến 300 ngàn đồng. Tuy nhiên những người làm nghề đập Hàu cũng phải đem bán ngay sau khi đập để đảm bảo độ tươi sống của Hàu.
Nhật Thăng - Hiền Anh
Nguồn tin: Báo Kinh doanh & Pháp luật


Các tin mới
Các tin đã đăng
Chợ nón lá Làng Chuông (19/11/2019 09:10)
Vấn nạn về rác thải (21/10/2019 11:40)
Làng nghề tơ Cổ Chất (21/10/2019 11:32)
Thu Hà Nội (21/10/2019 11:20)
Tây Nguyên ngày nay (21/10/2019 10:50)
Quê hương (21/10/2019 09:49)
Xem tin theo ngày:  
Tin nổi bật